Менять биомы с помощью одной команды setbiome можно с помощью установки дополнительного мода под названием WorldEdit. У нас вы найдете и скачаете самую последнюю версию.
Суть мода такая, вводим в чате команду /setbiome название биома и туда телепортируетесь.
Доступные биомы:
Forest — обычный лес, Desert — пустыня, Plains — равнина, Swampland — болото, Jungle — джунгли, Ice Plains — снежная равнина, Taiga — тайга, Extreme Hills — горы, Ocean — океан, Mushroom Island — грибные острова, Hell — (ад) нижний мир, Sky — эндер мир.
Пробуйте!